Gastronomie russe

 

- cuisine essentiellement à base de chou/ КАПУСТА, de pomme de terre/ КАРТОШКА, de crème fraîche/СМЕТАНА et de mayonnaise/ МАЙОНЕЗ

- tout se prépare avec de la viande / МЯСО

- le borshtsh/ БОРЩ  (soupe à base de betterave et d'autres légumes avec un peu de viande)

-  smetana/ СМЕТАНА (crème fraîche)

- le plov/ ПЛОВ (viande et légumes cuits avec du riz)

- les pielmiénis/ ПЕЛЬМЕНИ (raviolis russes)

- la selyodka pod shouboy/ СЕЛЁДКАПОД ШУБОЙ (hareng salé surmonté de plusieurs couches de légumes avec de la mayonnaise)

- les sukhariki/ СУХАРИКИ (petits croûtons arômatisés)

- le poisson séché / СУШЁНАЯ РЫБА

- Le kacha/ КАША est un plat de type bouillie à base de semoule de sarrasin mondé, de riz ou de blé cuits à l'eau, au lait ou au gras

- les pirojki/ /ПИРОЖКИ sont des sortes de petits pâtés en croûte de la taille d'une bouchée, d'origine russe cuits ou frits que l'on peut servir en entrée ou en accompagnement. Ils peuvent être remplis de viande hachée), de fromage ou de légumes finement coupés.

- les blinis/ БЛИНЫ sont les crèpes. En France sont souvent vendues sous le nom de "blinis" des petites crêpes épaisses, qui s'apparentent davantage aux ОЛАДЬИ (olad'i) russes qu'aux блины russes, plus fins et plus grands.

Cours de russe à Montaigu 85600.